|
|
Wilde Rijstsalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g santen (kuipje)
1 pak wilde rijst
2 kleine meloenen
1 mango (niet te rijp)
2 limoenen
1 avocado
1 courgette (? 300 g)
2 el (walnoten)olie
1 el vloeibare honing
zout
versgemalen peper
2 blikjes tonijn in water
4 ongepelde Noorse garnalen
Voorbereiding:
In pan 4 ? dl water aan de kook brengen. Santen toevoegen en al roerende laten oplossen. Weer aan de kook brengen. In santenmengsel rijst koken (geen extra water toevoegen) volgens gebruiksaanwijzing. Koud laten worden.
Meloenen overdwars halveren. Met lepel pitjes verwijderen. Met meloenbolletjeslepel bolletjes uit vruchtvlees scheppen. In kom doen.Tot gebruik in koelkast zetten.
Meloen verder uithollen.In vergiet meloenhelften ondersteboven laten uitlekken. Mango dun schillen en ron
Bereidingswijze:
Rijstsalade luchtig omscheppen. Meloenhelften hoog opvullen met rijstmengsel. Aan rand van meloen garnaal steken.
|
|
|